Weihnachtsbuffets
Eventlocation in Hamburg Winterhude
Ihre Feier im Oktober, November oder Dezember 2025
Weihnachtsbuffets (für 25 bis 60 Gäste)
Unsere Buffetvorschläge sind sorgfältig zusammengestellt und geschmacklich abgestimmt. Ihre individuellen Wünsche berücksichtigen wir natürlich gerne. Vegetarier sind herzlich willkommen.
Die hier gezeigten Bilder sind beispielhaft und entsprechend nicht dem tatsächlichen Buffet-Aufbau / -Inhalt.
Klassisches Weihnachten
Vorspeisen:
Kürbis-Creme-Suppe mit Kürbiskernen und Croutons, Winter-Babysalat mit Himbeeren, Apfel-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse, Avocado-Lachs Pfannkuchen-Torte, Roastbeef mit Senf-Pfeffer-Kruste und hausgemachter Remoulade, Tomate–Mozzarella mit frischem Basilikum, Baguette, Ciabatta mit Oliven, Feigen mit Gorgonzolacreme;
Hauptspeisen:
Geschmorte Gänsekeule,
Ravioli-Spinat-Auflauf (vegetarisch),
dazu: Kartoffel-Maronen-Püree, Apfelrotkohl, karamellisiertes Wurzelgemüse, frische Semmelknödel
Dessert:
Mousse au chocolat, Berliner
Ab 25 Personen
Mediterranes Buffet
Vorspeisen:
Mozzarella-Tomate mit frischem Basilikum, Couscous-Salat mit Schafskäse, Vitello Tonnato, Gemüse-Antipasti-Platte mit Auberginen, Champignons, Paprikaschoten und Zucchini, gefüllte Auberginenröllchen mit Gorgonzola, grüne Salate der Saison mit Walnüssen, Parmaschinken mit Melone, Käse -Platte, Baguette, Ciabatta und eingelegte Oliven;
Hauptspeisen:
Parmigiana di melanzane, Pasta all arabbiata, gefüllter Kalbsschmorbraten in eigenem Jus, Lachs mit mediterraner Gewürzbutter in Spinat; dazu: Broccoli, Wurzel-Gemüse, Rosmarinkartoffeln;
Dessert:
Hausgemachte Tiramisu mit Waldfrüchten;
Ab 25 Personen
Landhausbuffet
Speisen:
Hackbällchen-Suppe, gegrillter Ziegenkäse auf kleinem grünen Salat mit Granatapfel, Roastbeef mit Senf-Pfeffer-Kruste, Schafskäse-Röllchen mit Bauernschinken, Bohnensalat, bunte Käseplatte, Platte mit Graved Lachs und Forellenfilet, Putenrouladen mit Süsskartoffelpüree, glasierter Schweinebraten mit Kräuterspätzle, Pannfisch mit Bratkartoffeln;
Dessert:
Rote Grütze mit Vanillesauce, Karamell-Pflaumen aus dem Ofen
Ab 25 Personen